روزی که تصمیم گرفتین وارد صنایع غذایی یا صنایع آرایشی بشین احتمالا فکر نمیکردید که اینقدر با آژمایشگاه میکروبیولوژی و آزمایشگاه شیمی سر کار داشته باشین اما لازمه بگم که اگر به هر طریقی با این صنایع در ارتباط هستین باید حد اقل هایی رو به صورت عملی بدونید در این قسمت میخوام شسته ورفته میخوام کل آزمایشگاه میکروبیولوژی رو بهتون توضیح بدم   به طور کلی آژمون ها و زمایشگاه میکروبی بسته به صنعتی که در آن مشغول هستین به دو دسته ی :   1- آزمایش های ثابت یا روتین: آژمون های ثابت یا روتین آژمایش هایی مثل شمارش کلی یا آژمون های شمارش کپک و مخمر که عمدتا خیلی ارتباطی به نوع تخصص و صنعت تخصصی شما ندارن و در اکثر صنایع رایج و معمول هستن و به طور کلی عمومی هستن   2- آزمون های تخصصی:   آژمایش هی تخصصی شامل آن دسته از آزمایشگاه ها هست که کاملا تخصصی در حیطه کار و تخصص صنعت تولیدی شماست مثلا آزمون حضور یا عدم حضور سالمونلا در صنایع گوشتی

سوال: به طور کلی از لحاظ میکروبی چند صنعت داریم؟

به طور کلی دو دسته داریم که هر کدوم زیر مجموعه دارند:  

1- آرایشی و بهداشتی:

1- صنعت آرایشی شامل محصولات پوستی و وسایل و لوازم آرایشی ،مراقبتی پوستی (کرم ها ،مواد آرایشی رنگی و ....) 2-مواد بهداشتی شامل شوینده ها ، صابون ها ،مواد پاک کننده جرم گیر و غیره 3- دستمال کاغذی   2- صنایع غذایی: صنایع لبنی: شیر و فرآورده های لبنی صنایع گوشتی: قطع بندی و مواد گوشی فر آوری شده(سوسیس و کالباس، گوشت های دودی و...) صنایع آردی: آرد و فرآورده های آردی و کیک و شیرینی و غیره ،غلات حجیم شده صنایع کنسروی: انواع کنسرو جات اعم از سبیزیجات میوه ها و گوشتی و ماهی و غیره صنایع آشامیدنی: آّ و انواع نوشیدنی ها ، آب میوه ها ،نوشابه هاو... آزمایشگاه میکروبیولوژی یک قسمت حساس در این صنایع هست علاوه بر حساسیت به علت سر و مار داشتن با سلامت مصرف کننده که مسئولیت خطری بر دوش ما میگذارد گاهی با خسارت های مالی گزاف و سنگینی مارو روبرو میکنه   اما نکته جالب توجه اینه که ما اصلا نیاز نداریم هزاران اسم میکروب را برای خبره بودن در این موضوع بدانیم فقط با داشتن یک سری اطلاعات که در این دوره به طور کامل به شما اموزش داده شده است بدانیم که چطور ازمون های روتین و آزمون های عمومی را برای صنعت خودمون در نظر بگیریم و یک کارشناس خبره باشیم. از طرفی لزوم حضور این دوره به دو دلیل است 1- بخش نامه جدید غذا و دارو که تمام کارشناسان شیمی در صنعت آرایشی باید دوره آژمایشگاه میکروبیولوژی را الزاما بگذرانند و کارشناسان میکروبیولوژی اجبارا دوره آزمایشگاه شیمی را بگذرانند 2- مورد هزینه بسیار  گزاف دوره حضوری و محدود بودن آموزش در این دوره شما با یک هزینه کاملا معقول هم امتیاز سه تا دوره رو میگیری و هم کامل ترین دوره آموزشی آزمایشگاه مواد غذایی و وآرایشی رو میبینی. همین الان ثبت نام خودتو انجام بده.